Pieza que sale de la pierna de la ternera. Junto con la Llana (Llata) son las piezas por excelencia para la carne en salsa "fricando" Al igual que la Llata, se puede cocinar entera también . No es una pieza limpia ya que tiene un nervio gelatinoso por el medio.

Culata de la contra / Llarret 500g

  • Referencia: Culata de la contra / Llarret
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Etiquetas: Culatacontra, Llarret