Ternera
Productos de animales de menos de 1 año , de procedencia naconal siempre, preferentemente de Salamanca y Girona
Bistec de Aguja/ Filete de pobre 500g
Bistec del cuarto delantero de la ternera, muy jugoso y tierno. No es un corte limpio, puede tener z..
13.20€ Sin Iva: 12.00€
Bistec de Cadera / Culata de la pierna 500g
Parte del cuarto trasero de la ternera, de la pierna, en concreto como su nombre indica de la cadera..
14.30€ Sin Iva: 13.00€
Bistec de Tapa / Crusto / Nalga 500g
Bistec de la pierna de la ternera. Bastante limpio, recomendado para hacer a la plancha "vuelta y vu..
13.20€ Sin Iva: 12.00€
Bistec de Tapilla / Culatin / Picaña 500g
Este corte sale del cuarto trasero de la ternera. El una pieza pequeña, que continua la contra o tap..
14.30€ Sin Iva: 13.00€
Bistec Espaldilla/ Culata de la espalda 500g
Bistecs del cuarto delantero, no son limpios, pueden tener un poco de "nervio gelatinoso" pero son j..
10.95€ Sin Iva: 9.95€
Bistece de Babilla/ Cap de Mor 500g
Bistecs de la pierna de la ternera. Muy tiernos y jugosos para cocinarlos a la plancha. Pueden tener..
14.30€ Sin Iva: 13.00€
Callos de ternera / Cap I pota 1 Kg
Muy frescos, bien guisados son un plato muy rico. Combinamos tripa y cabeza...
10.95€ Sin Iva: 9.95€
Carne para Estofar 500g
Seleccionada de las mejores piezas de la ternera, tendrás un buen resultado en el plato...
9.79€ Sin Iva: 8.90€
Carrilleras de ternera / Galtas de ternera 500g
Deliciosa carnes, muy jugosa y con un sabor suave pero intenso, es una pieza que bien guisada es un ..
10.95€ Sin Iva: 9.95€
Chuleton de Ternera 500g
Lomo alto de Ternera de Salamanca con hueso. Reposada en nuestras neveras de maduración 15 días. Su ..
18.70€ Sin Iva: 17.00€
Contra / Tapa plana / Cuadrada 500g
Pieza de bistecs que sale de la pierna de la ternera. Muy limpia recomendada para hacer rebozada o v..
11.55€ Sin Iva: 10.50€
Culata de la contra / Llarret 500g
Pieza que sale de la pierna de la ternera. Junto con la Llana (Llata) son las piezas por excelencia ..
12.10€ Sin Iva: 11.00€
Entraña Angus 1Kg
Pieza de la ternera que se encuentra por dentro del costillar, cubierto de un fina piel por los dos ..
21.95€ Sin Iva: 19.95€
Entrecot de Ternera de Salamanca 1Kg
Lomo bajo de Ternera de Salamanca sin hueso. Con 15 días de reposo en nuestras neveras de maduración..
37.40€ Sin Iva: 34.00€
Llana / Llata 500g
Pieza del cuarto delantero de la ternera. Se caracteriza por el nervio (gelatinoso) que la cruza tra..
14.85€ Sin Iva: 13.50€